Preparação

Pré aquecer o forno  

Cortar a courguette às rodelas
Colocá-las rodelas num tabuleiro próprio para levar ao forno;
Juntar polpa de tomate por cima das rodelas;
Colocar os restantes ingredientes por cima; 
Terminar com queijo ralado e especiarias;
Levar ao forno cerca de 20 minutos a 180º.

O tempo de preparação pode variar de forno para forno

Preparação

Pré-aqueça o forno a 185ºC.

No processador de alimentos, coloque a courgette e a cebola e pica bem.

Acrescente os restantes ingredientes e triture durante uns minutos, até estar uma massa homogénea.

Se necessário, acrescente mais um pouco de farinha de aveia.

Com as mãos húmidas faz pequenas bolinhas, coloque num tabuleiro próprio e leve ao forno cerca de 30 minutos, até estarem tostadas.

Servir com molho de tomate e acompanhar com batata doce e ervilhas.

Preparação

Refogue a cebola em azeite.

Acrescente o tomate picado e as especiarias e deixe cozinhar uns minutos em lume brando.

Junte a courgette cortada em meias luas e a cenoura em pequenas rodelas.

Cozinhe cerca de 10 minutos em lume brando, acrescentando 1/2 chávena de água a meio da cozedura.

Adicione o grão cozido e cozinhe mais 8 minutos em lume brando.

Acompanhar com arroz integral.

Preparação

Coloque os cuscus no Pyrex quadrado de 0.8L e junte o alho esmagado, os orégãos, o sal e a pimenta.

Adicione a água a ferver e com um garfo, envolva muito bem. Tape o Pyrex e deixe repousar durante 5 minutos.

Ferva os brócolos num tachinho com agua durante breves minutos para que fiquem bem estaladiços. Escorra e reserve.

Com um garfo solte os cuscus e adicione os brócolos, os frutos secos, os arandos e as sultanas e misture. Sirva de imediato ou conserve-a fechado o recipiente com tampa.

Preparação

Lave muito bem a maçã e a pêra e corte-as em pequenos cubos. Coloque no Pyrex redondo de 1.6L regue com sumo de limão, evitando que estas oxidem.

Descasque o quivi e o ananás e corte-os em triângulos pequenos. Por fim corte os morangos às rodelas e junte tudo no recipiente.

Pique grosseiramente as folhas de hortelã e adicione à fruta, envolva tudo cuidadosamente.

Imediatamente antes de servir, acrescente a água das pedras para um sabor mais refrescante.

Preparação

Para a massa, coloque todos os ingredientes, excepto a gema, numa taça e com as mãos amasse os ingredientes até obter uma massa homogénea. Molde-a em forma de bola, cubra-a com película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.

Para o chilli, coloque num tacho o azeite, os alhos e as chalotas picados e deixe refogar. Junte a carne e vá mexendo até que esta fique totalmente frita. Tempere com cominhos, pimentão doce, sal e pimenta. Pré-aqueça o forno a 180.°C. Acrescente a polpa de tomate e o vinho e envolva tudo muito bem. Quando levantar fervura, adicione o feijão, os pimentos em cubinhos e a malagueta fatiada, sem sementes. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume baixo, durante 10 minutos. No fim, coloque o preparado no Pyrex rectangular de 1.7 L e deixe arrefecer um pouco. Retire a massa do frigorífico e estenda-a sobre uma superfície enfarinhada, com a ajuda do rolo da massa. Corte-a em tiras com cerca de 3 cm e disponha-as em por cima do chilli formando um entrelaçado.

Pincele com a gema de ovo e leve ao forno durante 20 minutos.

Sirva decorada com um raminho de tomilho.